{"id":207,"date":"2020-09-23T08:30:50","date_gmt":"2020-09-23T08:30:50","guid":{"rendered":"https:\/\/evacatone.ch\/?p=207"},"modified":"2020-09-22T19:29:53","modified_gmt":"2020-09-22T19:29:53","slug":"le-castagne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/evacatone.ch\/index.php\/2020\/09\/23\/le-castagne\/","title":{"rendered":"Le castagne"},"content":{"rendered":"<p>Sono un\nfrutto tipico della stagione autunnale e fanno parte delle nostre tradizioni\nculinarie.<\/p>\n\n\n\n<p>Il castagno \u00e8 anche conosciuto come albero del pane, da cui possiamo dedurre che le castagne sono un alimento ad alto contenuto di carboidrati. Spesso si utilizza anche la farina di castagne. Sono quindi un ottimo sostituto di pane, pasta, riso e patate. Inoltre sono fonte di fibre e ricche di vitamine (C e del gruppo B) e sali minerali (potassio, calcio, ferro, sodio, magnesio, fosforo e cloro). Sono naturalmente prive di glutine.<\/p>\n\n\n\n<p>Le\ncastagne vanno consumate cotte, ad esempio al forno, bollite, al microonde,\netc. \u00e8 importante ricordarsi di inciderle prima di cuocerle.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Per creare un pasto completo\nandrebbero abbinate ad un alimento proteico e a delle verdure. Ad esempio castagne\ncon affettato o formaggio accompagnati da un\u2019insalata o un passato di verdure.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Sono\npresenti nei menu a base di selvaggina. E non mancano nella preparazione di\nmolti dolci. Mi raccomando: da consumare con moderazione e all\u2019occasione!<\/p>\n\n\n\n<p>Potrebbero\ncreare alcuni disturbi alle persone con un intestino sensibile, altrimenti <strong>si possono mangiare senza problemi!<\/strong><\/p>\n\n<!--themify_builder_content-->\n<div id=\"themify_builder_content-207\" data-postid=\"207\" class=\"themify_builder_content themify_builder_content-207 themify_builder tf_clear\">\n    <\/div>\n<!--\/themify_builder_content-->\n\n\n<p><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sono un frutto tipico della stagione autunnale e fanno parte delle nostre tradizioni culinarie.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":208,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5,3,4,6],"tags":[33,35,24,17,19,34,36],"class_list":["post-207","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-alimentazione-sana","category-dietista-asdd-ticino","category-educazione-alimentare","category-eva-catone","tag-alimenti","tag-autunno","tag-dieta","tag-eva-catone","tag-eva-catone-dietista","tag-stagione","tag-tradizione","has-post-title","has-post-date","has-post-category","has-post-tag","has-post-comment","has-post-author",""],"builder_content":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/evacatone.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/207","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/evacatone.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/evacatone.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/evacatone.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/evacatone.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=207"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/evacatone.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/207\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":210,"href":"https:\/\/evacatone.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/207\/revisions\/210"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/evacatone.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/208"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/evacatone.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=207"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/evacatone.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=207"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/evacatone.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=207"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}